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Neun Uhr morgens und ich bin schon fast wieder müde:-). Der Alltag hat uns wieder und Arbeit, Schule, Hausaufgaben, pünktlich um 12 Uhr Mittag kochen, Trainings und Termine hier, Termine da…. Das Familienleben eben! (und einige Termine sind weniger beliebt als andere, dass ich morgen früh zum Zahnarzt hätte gehen sollen habe ich so dermassen verdrängt, dass ich es jetzt verschieben musste… ). Diese Woche wird aber bestimmt nicht langweilig, soviel kann ich heute schon sagen. 

So, starten wir diesen Montag mit einem weissen Jungendstiltraum aus Malmö, Schweden. Eine Wohnung an einer guten Lage in der südschwedischen Stadt mit zeittypischen Details, schöne Böden und hohe Räume. Sehr skandinavisch und mit zeitgemässen Design. Beachte die Betonabdeckung in der Küche, toll!

Die Sonne strahlt wieder von einem blauen Himmel, wie herrlich! War bereits eine schöne Runde mit dem Pferd im Wald unterwegs und jetzt geniessen wir den Rest vom Sonntag zuhause. Ein bisschen im Garten rumhängen und einfach das schöne Wetter auskosten. Dann muss ich noch die Planung für die nächste Wochen in Angriff nehmen. Es ist wieder frühes Aufstehen angesagt, die Schulferien sind vorbei und ich habe einige Projekte auf meiner Agenda. Auch ein grosses Gala Event steht auf dem Programm. Ich darf mich wiedermal schick machen und habe dafür ein wunderschönes Kleid von einer schwedischen Designerin gekauft. Bildbeweis folgt:-). 

Nicht mal Mitte Oktober  heute und schon ist der erste Schnee gefallen.. zwar nicht  ganz bis zu uns aber nicht weit davon. Nach dem der Winter fast bis Mai gedauert hat, haben wir dies wohl nicht verdient oder? Ich drücke jetzt die Daumen und freue mich auf sonnige und warme Herbsttage – Indian Summer hatten wir ja noch nicht. Und jetzt trotze ich die Kälte und gehe den Rasen mähen, immerhin besser als Schnee schaufeln!

Gemütlicher Samstag hier bei uns zuhause. Lang ausgeschlafen (ich bin manchmal eine richtige Penntüte) und jetzt scheint sogar die Sonne, wie herrlich! Hoffe es trocknet etwas ab draussen, sollte dringend den Rasen mähen, sonst siehts bald aus wie im Urwald im Garten. 

Guten morgen!! Freitag, schön nicht wahr? Ich geniesse den ruhigen morgen (die Kleine schläft noch und Levin ist bereits im Fussballlager). Liebe es, wenn ich Zeit habe für ein gemütliches Frühstück und Zeitung lesen. Ist ja nicht immer so. Jetzt werde ich mich noch warm einpacken, um eine Runde auf dem Pferd reiten zu gehen. Ist ja eiskalt draussen.. aber immerhin hat der Regen nachgelassen (und es schneit nicht;-). Muss es ja von der positiven Seite sehen und es kann ja nur noch besser werden.

Richtig gruuusig ist es heute und am Abend haben sie sogar Schnee gemeldet bis ganz weit unten… Gar nicht mein Ding muss ich zugeben (zumindest nicht schon im Oktober). So ich mache es gemütlich hier im Haus und zünde die Kerzen an und stürze mich auf die Arbeit (der Vorteil wenn man von zuhause aus arbeitet, überall brennen Kerzen, gemütliche Beleuchtung und die Lieblingsmusik spielt im Hintergrund). Der Sohn ist im Fussballlager (der Arme, bei dem Wetter) und die Tochter schläft noch. 

Warum nicht den grauen Regentag mit einem feinen Kuchen versüssen. Habe am Wochenende schwedische Rübelitorte gebacken, mmmmmmmmm, so was feines habe ich schon lange nicht mehr gegessen. 

Für diejenigen, die grad Lust aufs Backen haben Rezept unten.

Schwedische Rüeblitorte mit Limettenfrosting, Karamellsauce und Pecannüsee 

Ist ziemlich zeitaufwendig zu machen, so genügend Zeit dafür einplanen:-)

4 Backforman, 15 cm (oder wie ich drei mit 22 cm)

Butter und Mehl zum bestreuen

Kuchenteig

3,5 dl Mehl

5,5 dl fein geriebene Karotten

1,75 dl Butter (geschmolzen)

2,5 Teelöffel Backpulver

0,5 Esslöffel Zimt

0,5 Teelöffel Ingverpulver

0,5 Teelöffel Kardamom

0,5 Teelöffel Salz

3 dl Zucker

3 Eier

2 Teelöffel echter Vanille (aus der Vanilleschote)

Limettenfrosting:

250 gr Butter (Raumtemperatur)

300 gr Philadelphia Käse (cream cheese)

Saft von einer Limette

8-10 dl Puderzucker

Karamellsauce:

2 dl Rahm

1,5 dl Melasse

0,5 dl Zucker

100 gr Pecannüsse

Koche alle Zutaten für die Karamellsauce auf mittelhohe Wärme ca. 10 – 12 Minuten. Zwischendurch rühren. Abkühlen und in den Kühlschrank stellen.

Die Backformen mit Butter bestreichen und Mehl bestäuben. Ofen auf 175 grad einstellen. Mehl, Backpulver, Ingwer, Zimt und Salz gut zusammen mischen. Eier und Zucker gut zusammenrühren (am besten mit dem Mixer), die geschmolzene Butter dazugiessen und zusammen mit der Vanille mischen. Die Mehlmischung langsam dazugeben und gut rühren bis alles gemischt ist. Karotten dazugeben und verteilen. Die Mischung auf den Backformen verteilen und ca. 30 Minuten im Ofen backen. Danach auf einem Gitter abkühlen lassen. 

Mische alle Zutaten des Frostings zusammen und rühre bis weich und hell ist (hier auch am besten mit dem Mixer). 

Die Kuchenböden sind einfacher zu hantieren, wenn man sie für einige Minuten in den Tiefkühler legt. Der erste Boden mit ca. 1/2 cm Frosting belegen und danach wieder für einige Minuten in den Tiefkühle. Danach alle Böden (mit Frosting drauf) auf einander legen und den Kuchen mit Frosting bedecken. Danach wieder für einige Minuten in den Tiefkühler. Und dann mit etwas Frosting den Finisch machen. Karamellsauce über den Kuchen verteilen (den Rest zum Essen servieren) und mit Pecannüsse verzieren. 

Et voila, essen und geniessen (da vergisst man gleich, dass es draussen regnet und stürmt). 

Ich lasse mich unglaublich gern von schön eingerichteten Häusern und Wohnungen inspirieren. Hauptsächlich hole ich die Inspiration aus dem hohen Norden und mehrheitlich aus Schweden. Kann stundenlang in alten Wohnmagazinen blättern, nur um die schönen Bildern von toll eingerichteten Häusern zu studieren. Neu werde ich hier auf dem Blog ab und zu Posts mit tollen Objekten zeigen und diese findet man dann in der linken Spalte unter Favorite Homes wieder. Als Inspirationsquelle gedacht, wo man je nach Lust und Laune herumstöbern kann. 

Ich bin wieder zuhause nach einem gemütlichen Ausritt auf meinem Pferd Cardinale. Ist schon erstaunlich wie allein man ist, wenn man Sonntags im Wald reitet. Vor allem wenn das Wetter eher grau ist. Ich geniesse aber die Ruhe und die Stille und bin eigentlich froh, nicht ständig Menschen zu begegnen wenn ich unterwegs bin. 

Jetzt ist aber fertig mit der Stille, zuhause muss mal aufgeräumt werden und etwas Konzeptarbeit steht auch auf meiner Pendenzenliste. Aber zuerst etwas Sonntagsinspiration zum Thema weisse Einrichtung und weisse Böden. In Schweden sind weisse Böden ein heisses Thema in der Blogwelt. Ich finde weisse Böden sehen unglaublich toll aus bin mir aber nicht ganz sicher, ob es mir zuhause auch gefallen würde. Zu hell, vielleicht etwas langweilig mit der Zeit, heikel, zu wenig Kontrast…. oder einfach wunderschön!? Was meint ihr zu weissen Böden? Daumen hoch oder nicht?

Unsere Herbstferien im Schwedenhaus neigen sich zu Ende und das Haus muss für den Winterschlaf aufgeräumt werden. Das Wasser wird abgestellt, Leitungen geleert und Gartenmöbel werden einstellt. Nächsten Frühling kommen wir dann wieder! Hier wird es von Tag zu Tag herbstlicher und das Wetter ist solala. Die Insel wirkt auch wie ausgestorben im Vergleich zum Sommer. Weiss nicht, ob ich hier das ganze Jahr leben könnte. Wohl etwas zu einsam und dunkel für meinen Geschmack obwohl es für mich nichts Schöneres gibt als Öland. Darum freue ich mich auch auf den nächsten Sommer, kommt ja bestimmt wieder! 

Jetzt ist der Herbst definitiv da! Vorbei sind die lauwarmen Sommertage und bald sind wieder Socken und Stiefel angesagt (ich könnte zwar das ganze Jahr in Flipflops herumrumlaufen, wenn das Wetter es zulassen würde). Aber jede Jahreszeit hat seinen Reiz und freuen wir uns doch auf gemütliche Abende auf dem Sofa mit einer warmen Decke, Kerzenschein und einer Tasse Tee. 

Wenn es draussen stürmt, bleibt auch mehr Zeit übrig um geplante (Wohn)Projekte in Angriff zu nehmen. Ich habe einige Ideen, die ich mit Pinsel und Farbe umsetzten möchte. Möbel, Wände.. dunkle Wände in grau oder Blauton finde ich toll und als nächstes möchte ich mit dem Wohnzimmer beginnen. Am liebsten gleich morgen.. bleibe da aber vernünftig, wenn ich nicht Nachtschicht einschalten möchte warte ich besser bis nach den Ferien. Bleibt ja genug zu tun bis wir am Freitag verreisen dürfen.